Rezultatele după un an de creștere a păstrăvului-curcubeu în apă marină
Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” Constanța (INCDM) anunță rezultate remarcabile în cadrul experimentului privind creșterea păstrăvului-curcubeu (Oncorhynchus mykiss) în apă marină – un proiect care ar putea deschide drumul pentru o nouă direcție în acvacultura românească.
Obiectivul cercetării a fost identificarea condițiilor optime și a factorilor limitativi pentru creșterea păstrăvului-curcubeu în Marea Neagră, având în vedere interesul tot mai mare al operatorilor economici pentru instalarea vivierelor flotante la litoral.
Experimentul
În luna noiembrie 2024, un lot de puiet provenit de la Păstrăvăria Valea Stânii Zăganu (biomasă medie inițială de 35 g) a fost transferat direct într-un sistem recirculant marin (RAS) aflat în dotarea INCDM.
Rezultate principale:
- În ciuda trecerii bruște de la apă dulce la apă marină (salinitate 15‰ și temperatură 15°C), toți indivizii au prezentat comportament normal și poftă de hrană, fără semne de stres.
- Mortalitate zero pe toată durata experimentului, inclusiv la momentul transferului.
- Sistemul RAS a permis controlul optim al parametrilor de mediu.
- Limita superioară de toleranță termică observată: 22°C (scădere a apetitului) și 24,5°C (oprire completă a hrănirii).
- Salinitatea optimă: 14–16‰, fără apariția șocului osmotic.
- Oxigenul dizolvat și pH-ul s-au menținut în intervale favorabile creșterii salmonidelor.
După un an, păstrăvii și-au multiplicat biomasa inițială de peste 40 de ori, atingând o greutate medie de peste 1.600 g/exemplar — valori excelente pentru o specie crescută în apă marină.
Pe durata experimentului nu au fost semnalate probleme de sănătate semnificative. Ocazional, s-a observat afecțiunea „water belly”, specifică salmonidelor în mediu salin, dar aceasta a fost gestionată rapid, fără pierderi.
Furajarea cu hrană îmbogățită în betacaroteni naturali (astaxantină) a determinat „somonarea” cărnii – o colorație roz intens, specifică somonului, crescând astfel valoarea comercială a peștelui.
„Rezultatele confirmă viabilitatea creșterii păstrăvului-curcubeu în apă marină la Marea Neagră și oferă noi oportunități pentru acvacultura românească”, au declarat specialiștii INCDM.
Echipa de acvacultură a institutului va continua colaborarea cu mediul privat și va derula noi experimente menite să susțină dezvoltarea durabilă a sectorului piscicol din România.
