Un nou studiu realizat în Japonia scoate în evidență beneficiile semnificative ale consumului de pește mic în cadrul unei diete echilibrate. Potrivit cercetării publicate în revista Public Health Nutrition, peștele mic, inclusiv conservele de sardine, a câștigat popularitate și poate juca un rol crucial în îmbunătățirea sănătății.
Studiul a analizat datele a peste 80.000 de participanți, cu vârste cuprinse între 35 și 69 de ani, pe o perioadă de aproximativ 9 ani. Scopul a fost de a examina impactul peștelui mic asupra mortalității generale și a mortalității cauzate de cancer. Printre speciile de pește studiate se numără peștele alb, capelinul de Atlantic, șalăul japonez și sardinele mici uscate.
Rezultatele au arătat o asociere semnificativă între consumul de pește mic și un risc redus de mortalitate generală și de cancer la femei. În schimb, la bărbați, nu s-a observat nicio asociere statistic semnificativă.
Dr. Chinatsu Kasahara, autorul principal al studiului, a subliniat că există puține cercetări anterioare privind efectele peștilor mici asupra sănătății. „Am fost interesată de acest subiect deoarece am avut obiceiul de a mânca pește mic din copilărie”, a declarat Kasahara pentru MedicalXpress. „Acum îmi hrănesc copiii cu aceste alimente”, a adăugat ea.
Kasahara a explicat că peștii mici sunt ușor de consumat și pot fi mâncați întregi, inclusiv capul, oasele și organele, oferind astfel o varietate de nutrienți și substanțe fiziologic active. „Relația inversă dintre consumul de pește mic și riscul de mortalitate la femei subliniază importanța acestor alimente bogate în nutrienți în dietă”, a spus Kasahara.
Co-autorul studiului, Takashi Tamura, a exprimat necesitatea unor cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine acest fenomen. „Suspectăm că consumul de pește mic oriunde ar putea dezvălui o modalitate de a prelungi speranța de viață”, a declarat Tamura.
Aceste descoperiri sugerează că includerea peștelui mic în dietă poate fi un pas important pentru îmbunătățirea sănătății, în special pentru femei.
Sursa info: g4food.ro
